パティシエエスコヤマの小山プリン

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    全国的に猛暑がつづいているようです。

    でも、本日は雲がかかって昨日までより過ごしやすかったです。

     

     

    今日も立派な結晶ができていました。

     

    で、午前中ダイからショートメール。

    ミヤネ屋に勤務先の小山プリンが出るヨって。

     

     

    なんと宮根さん一押しの手土産として紹介され、

    出演者に振舞われました。

     

    みなさん見るからにおいしそうでした。

     

    実は、私の一押しもコレ。

    一度食べてみる価値があると思います。

     

    なお、

    五島のうみしおは、

    8月12日から16日まで夏季休暇となります。

    ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。

     

     

     

     

     


    ハッピィバースデイ♪

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      夕方三田市のパティシエール・ダイから宅配便が届きました。

       

       

      おっウイスキーですね。

      誕生プレゼントだそうです。

       

      ダイもそんなことができる年齢になりましたね。

       

       

      なんとラベルが特製になってます。

      ありがたし。

       

      そろそろハイボールの時期かと炭酸を買ってたので、

      今日はこれで乾杯しましょう。

       

      ちなみに本日57歳になりました。

       

       

       


      一日遅れでダイからお菓子。

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        今年のクリスマスはダイからお菓子が届きました。

        もちろん、エス コヤマさんとこの。

        離島ということで一日遅れ。

         

        いろいろ入ってましたが本日は二つだけいただきました。

         

         

        「田舎風紅玉リンゴのタルト」。

         

        カリッ、しっとり、サクッ。

        丸ごと食べたくなるおいしさでした。

         

         

        そして、チョコ。2018年バージョンです。

         

         

        フランス「C.C.C」の最高位を7年連続受賞中の小山さん。

        今年のテーマは「香り」。

         

        左上「野菊の香り」、右上「赤紫蘇のプラリネ」

        左下「カシスの新芽」、右下「オアハカ」。

         

        う~ん、値段を考えると、なかなか手がでません。

        ミーはひょいと「カシスの新芽」を取り上げパクッといっちゃいました。

         

        木の香りが半端ないって。

        大工さんの作業小屋に入ったときのような…、ですって。

         

        結局、明日、奥様と二つを半分ずつにして味わおう、

        ということになりました。

         

         


        ダイ帰る

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          台風で船が出るか心配でしたが、フェリーは出るとのこと。

           

           

          学校が始まったミーを送ったあとダイを連れて入江さんところへ。

          ダイが返ってきたとき、お菓子の聖地・フランスについての講義をお願いしていました。

          入江さんはパリに3年、中国に6年駐在しておられる語学の達人。

          (語学だけでなくそこの文化についても詳しいのです。)

           

          帰りの便が早まったので1時間程度に短縮しましたが、

          フランス文化、パリジェンヌの特性、さらにはフランス語の学び方など

          全般にわたって興味深いお話を聴くことができました。

           

           

          そして有川ターミナルへ。

          10:50発のフェリーなみじで佐世保へ向かいました。

          到着後は、特急、新幹線を乗り継ぐ予定ですが、

          台風20号が追っかけてきますので、

          三田市まで天気がもつか心配されます。

           

           

          さて、昨日の様子をば。

          今月末は立て続けに、ミー、ヒロ、義父のバースデーです。

           

          というわけでダイが腕を披露。

          しか〜し、バースデーケーキ用に遠くから持参した生クリームが暑さでおじゃん、

          急遽、〇〇(名前忘れました。)に変更しました。

           

           

          これが義父用。

           

           

          ミーとヒロのメッセージ板を私が落としてこの始末。

           

           

           

          ろうそくを立ててハッピーバースデー♪

           

          次回が楽しみです。

           

           

           

           

           

           


          また暑くなりました。

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            お盆過ぎて暑さが和らいだかなと思いきや、

            今日は朝から暑さが半端ありません。

             

             

            エス コヤマさんのお菓子をみんなで分けています。

            ダイのお土産です。

             

             

            午後からダイが何やら開始。

            実は8月末はわが家の誕生日ウィーク。

            23日がミー、26日がヒロ、そして29日が義父。

             

            3人まとめてダイがバースデーケーキを作ってくれる予定です。

            今日から明日にかけて作業しますので随時お伝えします。

             

             

             

             


            ダイ帰る。

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              今日は13:30から長崎県立図書館協議会。

              昨年委員に就任して2年目。

               

              11時30分ころN里さんに昼飯をご馳走いただき、

              さらに長崎歴史博物館T内さんにご挨拶して会議へ。

               

               

              来年開館予定の新図書館(大村市。ミライon図書館)をめぐり、

              県立図書館のあるべき論に発展しましたので、

              離島の図書館利用者として、持論を述べさせていただきました。

              (県立図書館は市町図書館の支援に徹すべきとの論です。)

               

              楽しい時間となりました。

               

               

              早朝の太古丸でダイが帰省していました。

               

              18:40鯛ノ浦に迎えに来てくれ、曽根に夕日を見に行きました。

              インスタ映え!?とか。

               

               

              ダイが運転手なので、

              ハイボール飲みながら夕日見学。

               

              でも雲があって夕日を見ることができませんでした。

              でも、雰囲気だけは十分味わうことができました。

               

               

               

               

               


              昨日の告知失礼しました。

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                昨日のNHKプロフェッショナルの告知について、

                エスコヤマさんは映ったのは映ったのですが、

                久住さんが手掛けたお店として2秒ほど映っただけで、

                失礼しました。

                 

                 

                これがその箇所です。

                エスコヤマさんのチョコレートのお店。

                この壁が久住さんの仕事のようです。

                 

                エンドロールのとき店名はちゃんと出ていました。

                 

                 

                上の画面の右下にパティシエエスコヤマと入っていますね。

                 

                編集でだいぶカットされたようです。

                 

                いつ出るのか、期待して見られた方、すみませんでした。

                 

                 


                本日夜10時25分NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」をぜひ!

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                  本日のNHKプロフェッショナルは、

                  左官職人の 久住有生さん。


                  で、ダイの情報によりますと、

                  もしかするとそこに、エス コヤマのお店が映るかも?

                   

                  なんでも小山シェフと久住さんがご友人とか。

                  となると小山さんが映る?

                   

                  いずれにしろ確証はありませんが、

                  興味がある方は是非ご覧ください!

                   

                  念のため、ダイが映るということではありません。

                   

                   

                   

                   

                   


                  「パティシエ エス コヤマ」さんへ

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                    パティシエ エス コヤマ」さんです。

                     

                    そこは住宅街の一角に広がっていました。

                    平日のお昼なのにお客様がズラリ。

                     

                    警備員さんも交通整理しています。

                     

                     

                    敷地全体はこうなっています。

                     

                    チョコレート、パン、ホールケーキなどの商品ごとに店舗がわかれています。

                     

                     

                    ここはパンの店舗。

                     

                     

                    いろんなパンが並んでいます。

                    ここも行列ができていました。

                     

                     

                     

                    ここはホールケーキの店舗。

                     

                     

                    ここがコヤマロールはじめいろんな商品が購入できる店舗。

                    ここが一番行列ができるようです。

                     

                    ダイも来週からここで働くことになりますが、

                    果たしてどうなることやら…?

                     

                     

                     

                     

                     


                    兵庫県三田市のまち歩き

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                      で、翌20日の朝、ホテルの周囲を散歩でもするか、

                      と思っているとロビーにまち歩きマップが。

                       

                       

                      いや〜お寺をはじめ史跡がいっぱい。

                      これは面白い!とこの地図を手に散策スタート。

                       

                       

                      まず最初に出会ったのが光明寺。

                       

                       

                       

                       

                       

                      妙三寺。

                       

                       

                       

                      正覚寺。

                       

                       

                      途中に十割蕎麦屋さんあり。

                       

                       

                      幕末から昭和にかけて活躍した人々の生誕地もびっちり。

                       

                       

                      江戸時代にこの地を治めていたのが九鬼家。

                      江戸初期に鳥羽から移封されたのがはじまりです。

                       

                       

                      お寺と思いきやカトリック教会。

                       

                       

                      だれか出て来たら五島の世界遺産の話でもしようかと思ってましたが…。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      こちらが九鬼家の菩提寺「心月院」。

                       

                       

                      いや〜あっという間に1時間。

                       

                      土日はガイドによる街歩きツアーが行われているということなので、

                      また来ることがあったら参加したいと思いました。

                       

                       

                      ホテルで朝食後、8時30分、三田市役所へ。

                       

                       

                      ロビーでこんなもの発見。

                       

                       

                      もちろん、「パティシエ エス コヤマ」さんも載っていました。

                       

                      住民手続きを終えて、いざ入居先のアパートへ。

                       

                       

                       

                      これはアパートの前から見える景色です。

                      アパートはこの1棟のみ。

                       

                      何やらほっとします。

                       

                      10時過ぎにヤマト運輸の単身パックを受け取り、

                      荷を解き、棚やボックスの組み立て。

                       

                      その間に、エス コヤマさんをのぞきに行きました。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       



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                      うみしお工房&塩づくり風景

                      国産塩3種の製法と成分の違いについてお話します!



                      お客様の声 新上五島町青方郷 竹山茂雄様



                       

                      ご注文方法



                        photo by wakamatsu

                      五島のうみしお450g 1,200円
                      同      200g  600円
                      同       70g  300円
                      同      1繊 2,300円
                      塩こしょう   80g   400円
                      ハーブ塩    70g   400円
                      ご注文は電話ファックス0959−55−2780あるいはEメール:shioyanome@yahoo.co.jpでお願いします。はじめてのご注文の方は、お試しパック(200g×1個+スマートレター+手数料=980円)でお願いしております。 送料は大阪以西が一律630円、以東が一律860円。数量に制限がありますが、スマートレター180円(うみしお70g×3個まで or うみしお200g×1個)、レターパックライト370円(うみしお450g×2個 or うみしお200g×4個まで)でのご注文も承ります。お支払いはお届け時に同封の郵便振込み用紙にてお願いします。

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                      • 私たちと塩の深イイはなし NO1
                        umisio
                      • 塩田(えんでん)に武士がいた!?
                        umisio
                      • 学習院女子大のみなさんと…
                        umisio
                      • 日の丸屋で盛り上がりました。
                        Ken Kaasaki
                      • 私たちと塩の深イイはなし NO1
                        夢追人
                      • 学習院女子大のみなさんと…
                        和田伸二
                      • 塩田(えんでん)に武士がいた!?
                        そのかわ
                      • 「重開き」兼お花見へ。
                        umisio
                      • 「重開き」兼お花見へ。
                        日の丸屋
                      • 快晴です。
                        umisio

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