今年は涙、涙の連続となりそうです。

0

     

    昨日は久しぶりに北小に行ってきました。

     

     

    懐かしい風景です。

     

     

    小島と小串の風景。

     

     

    玄関はいつものように花がいっぱい

     

     

    11時から離任式です。

     

    ミー、ヒロのときにお世話になった先生方とのお別れです。

     

     

    恒例のアーチです。

     

     

    とりわけ、○上教頭にはPTA役員時代大変お世話になりました。

    去年のI橋さんにつづき、寂しくなります。

     

     

    夜はPTA主催の北中の先生方とのお別れ会。

    場所は、青方の「沢庵」さん(食工房さんの姉妹店とか。期待以上の料理内容でした。)

     

    こちらもダイ、ミー、ヒロとお世話になった先生方が大量異動。

    いや〜寂しくなります。

     

     

    北中校歌斉唱もあり、

    涙、涙のお別れ会となりました。

     

    さらに、来週はフェリーでの涙、涙のお別れがつづきます。

     

    気づいたら桜が咲いてた、というシーズンですね。

     

     

     

     

     

     

     


    小串子ども会の餅つき大会

    0

       

      午後から晴れてきました。

       

       

      日曜日は恒例の小串子ども会餅つき大会がありました。

       

      写真の北小のM上先生異動だそうです。

      PTAでもお世話になりました。寂しいですね。

       

       

       

      今年も石焼き芋器が登場しました。

       

       

      残った炭で魚を焼きます。

       

       

      子ども会のメンバー7人と親父バンドの演奏や、

       

       

      地元のお母さん方の踊りなどがあり、

      終了後、卒業生の送別会をして解散しました。

       

       

      夕方、「日の丸屋」にコーヒーを飲みにったら、

      「いりこ屋さんが牛タン買ってくるから一緒に飲まんね」とのお誘い。

       

      断りながらも、二重三重の調略にはまり…

       

       

      かんぱーい!

       

      「日の丸屋」夜の部デビューと相成りました!

       

      牛タン、刺身、煮つけなどをつまみに、

      ビール、ワイン、ウイスキー、焼酎と幅広くいただきました。

      楽しかった〜♪

       

       

       

       


      塩田(えんでん)に武士がいた!?

      0

         

        あったかいです。

        今日は小学校の卒業式だったようです。

         

         

        一昨日のことです。テーブルにあった一冊のタイトルが目に飛び込んできました。

         

         

        一目みて「えっ!」。え・ん・で・ん・武士。

         

        なんと、塩田に武士がいたんだ!初耳!

         

        たしかに塩田は藩(江戸時代)の重要な財源。

        赤穂藩と吉良家の争いの原因として、赤穂の塩田に吉良が産業スパイを送ったことがあげられているくらい、

        塩田の技術というのが当時、重要だったのは間違いありません。

        よって、そこを警護する武士がいるのは全くおかしくない。

        (目付、奉行、馬回りといった役職と同じ並びで塩田目付的な…)

         

        これは知らなんだ〜初耳じゃ〜勉強不足じゃ〜

        恥ずかしやら、学習意欲ががぜん沸くやら…

         

        「上五島高校」とのスタンプがあるので、ミーが学校から借りてきた本です。

         

        さすが!塩屋の娘。

        私にこの本の存在、いや塩田武士の存在を教えてあげよう♪と思ったのか?

        それとも、自分で勉強しようと思ったのか?

        いずれにしろ、あっぱれ!

         

         

        わしが先に読んで構わんやろ、

        どれどれ、塩田武士ってどんな仕事してたのかしら?

        結構重労働もやらされたりしてたり…

         

        興味深々と本を開いていると…

         

         

        グリコ森永事件をベースとした小説とな?

         

        えっ?

         

        そうなの?

         

        がっくり。

         

        作者は、しおたたけし。塩田武士。

         

        えんでんぶし、って読むのおれだけ??

         

         

        帰ってきた奥様をつかまえて、

        「これなんと読む?」

         

         

        「しおたたけし?」

         

        う〜ん、正解です!

         

         

        「でも、えんでんって読みそうになったでしょ?」

         

        「全然…」

         

        えっ?わたしだけ?

         

        私には「えんでん」としか読めなかったのに。

         

        正解だけど、塩屋のおかみとしては不正解しょ。

         

         

        とにかく、

         

        これは職務熱心さがなせるわざ?

         

        それとも職業病?

         

         

         

         

         


        菊丸杯なんと優勝!!

        0

           

          モクレンが満開の時期です。

           

           

          12日(日)に菊丸杯が上五島中学校でありました。

          菊丸杯とは地元のスポーツ店「菊丸スポーツ」さんが主催する卓球大会で、

          今年で30回を超える歴史を重ねています。

           

          その中学生の部にヒロが出場。

          前回の新人戦では準優勝だったので多少は期待していましたが、

           

           

          あれよあれよと決勝戦まで。

          見事優勝してしまいました。

           

          シードで4回試合をしましたので実質は5回勝ち抜きですね。

           

           

          久々に北中に優勝の報をもたらしました。

           

           

          来年は3年生。中総体で優勝して県体へ行きたいものです。

           

          さてさて、

          25日の長崎市での勉強会で情報提供のあった塩入れ。

          ネットに乗っているよとの情報をいただきました。

           

          興味ある方はこちらをご覧ください。

           

          竹細工って素敵ですね!

           

           

           

           


          和食でお祝い!

          0

             

            木曜日は久しぶりに漁港へ。

             

             

            天気もいいので、

             

             

            いつもお届けしている方にするめいかを干して送ることにしました。

            ここまでするめいかが獲れなかったは私的にははじめて。

            ようやく送ることができました。

             

             

            そして昨日は私のもっとも大事な方のお誕生日。

             

            高校入試で休校だったミーと和食でおもてなし。

            これはシビ(幼いころのマグロ?)とサーモンのにぎり。

             

             

            アジとひらすのにぎり。

             

             

            これがミー特製のサーモン・アボガド乗せ。

            上から醤油をかけていただくとまいうーでした。

             

             

            ほかに、野菜ときびなごの天ぷら、あごだしでとったお吸い物。

            まあまあ形になりましたネ。

             

            キリのいい年齢のお誕生日、おめでとう!

             

             

             


            人吉市で塩の勉強会を開きました。

            0

               

              今日は久しぶりに冷え込みました。

               

               

              さて、27日(月)に人吉市で開いた塩の勉強会の模様をお伝えします。

              時刻は9時半から11時までの予定。

              場所は老神町の老神神社内にある新町町内会館。

               

              K庁時代の上司でありうみしおの長年のお客様であるS本様に、

              この会場の手配から呼びかけまでお世話になりました。

               

               

              27名の方にご参加いただきました。

              久しぶりにお会いする人吉時代の方、直接お会いしたことのないお客様、

              そして高校時代の友人も。

               

               

              後ろのホワイトボードを使いながら、前へ行ったり後ろへ行ったり。

               

               

              相変わらず、話があっち行ったりこっち行ったりでしたが、

              みなさん熱心にお聴きいただいたおかげで落ち着いて話ができました。

               

              11時に一旦終了して、質疑応答で11時半まで行いました。

               

               

              そして、ご都合のつく方ばかりで昼食会へ。

              会場はうみしおのお客様でもある「グリルSHIRO」さんです。

               

               

              私を含めて10名でランチをいただきました。

              五島ではなかなかいただけないランチでした。

               

              いや〜とても有意義な出張となりました。

              S本ご夫妻はじめみなさま大変お世話になりました。

              m(__)m

               

               

              昼食後は、同級生S川君の案内で球磨各所を営業して回りました。

              3年間暮らしていたとはいえ20年前、道はすっかり忘れていたのでとても助かりました。

               

              ここは山江村にある農村レストラン「やまえのまんま」さん。

               

              旧山江村役場をリニューアルして使われているとか。

              とても風情のある建物でお店のコンセプトとぴったり。

               

              次回はここでぜひ昼食をいただきたいと思います。

               

              夕方、懐かしの人吉市をたち八代市の実家に泊まり、

              28日に帰島しました。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               


              浅利妙法さんによる「命の食事〜糀で健体康心〜」講演会&アイデア料理コンテスト〜 

              0

                 

                今朝は朝日が綺麗でした。

                 

                 

                明日から県立高校の入試ということでミーは午前中で終了。

                迎えに行きそのままミーを連れて日の丸屋へ。

                 

                 

                主人が入れるコーヒーがうまいのはなぜ?

                 

                 

                こういうちょっとした工夫がいいですね。

                うちなんかケーズに入れっぱなしです。

                 

                見習わなきゃです。

                 

                さてさて先週の出張報告のつづきです。

                 

                 

                浅利妙法さんの講演は13時から。

                定員100人を超える参加者で活気に満ちています。

                 

                 

                会場となるひまわり亭さんは矢黒町。球磨川のほとりにあります。

                外観の写真を撮り忘れてしまいました。

                 

                 

                松岡人吉市長が挨拶に駆けつけられました。

                なんと39歳とか。お母様はこのひまわり亭のメンバーさんです。

                 

                 

                 

                そして、浅利妙法先生の講演。

                塩糀ブームに火をつけた糀屋本店(大分県佐伯市)の社長さんで、

                全国、世界中を飛び回っておられます。

                 

                日本の食文化は発酵食文化ともいわれています。

                醤油→糀醤油、塩→塩糀、いろんな料理が糀を使ってできます。

                 

                 

                公演のあとは糀を使った料理コンテスト。

                各テーブルごとに投票で審査を行い表彰式が行われました。

                 

                 

                そして、17時からは希望者だけで交流会。

                盛り上がりました。

                 

                 

                そして、私はひまわり亭さんのグループの農家民宿の一つ、

                涼水戸(すずみど)の宿」に宿泊しました。

                 

                これは朝撮影したものです。

                 

                昨夜は、交流会終了後(19時)、こちらで球磨焼酎や梅酒をいただきました。

                ご近所にうみしおのお客様がお住まいということが判明、

                (K庁のOBで球磨事務所のときに入れ替わりだったO方さんです。)

                急遽、O方さんも加わり楽しいひとときとなりました。

                 

                遅くなったので、翌朝、近くの公衆温泉浴場へ。

                このあたりの方は自宅ではなくみなさんここで入浴されるとか。

                これがまたきもちいい。

                 

                 

                そして朝食。

                 

                 

                いや〜ごちそうです。これにごはんと具だくさんの味噌汁。

                これは一杯いけますね。

                 

                宿の山上夫妻には本当によくしていただきました。

                またぜひ行きます!

                 

                人吉に行かれる方、ひとよし球磨ツーリズムの農家民宿がお勧めです!

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                いざ人吉へ。

                0

                   

                  長崎市の勉強会では貴重な情報をゲットしました。

                  これは鹿児島地方で使われていた「しおおけ、ショッケ」と呼ばれる塩入れ。

                   

                  どこの家庭の台所にもあったそうで、

                  一番下のところはいつも湿っていて、上からとって塩を使っていたそうです。

                   

                  おそらく、苦汁(にがり)抜きの知恵でしょう。

                   

                  講演の中で苦汁の害についてお話ししましたら、

                  鹿児島出身の方から教えていただき、さらにこのような図まで頂戴しました。

                   

                  また、ある参加者の方からは、「うみしお通信」の最新版(3月1日発行)に私が書いていた

                  昨夏のムカデ被害を読まれて、ご自身の経験にもとづく究極のムカデ退治を伝授いただきました。

                   

                  いろんな人に出会うことで思わぬ収穫を得ます。

                  ありがたいことです。

                   

                   

                  そして翌日、人吉市へ。

                  今回お世話になったS本さん宅でお茶をいただいたのち、

                  同行の女将の要望で鍛冶屋町へ。

                   

                  ここらあたりは20年前は閑散としていたのですが、

                  活気がみちて見違えるようでした。

                   

                  次々とバスが入り観光客がたくさん、食堂も数件できていたり。

                   

                  と、その駐車場で女将が知り合いとばったり。

                  午後の講演会にやってきた高千穂町のI干ご夫妻です。

                   

                  I干さんは高千穂で「まろうど酒造」という「どぶろく屋」さんをなさっています。

                   

                   

                  というわけで4人でお茶の立山商店さんへ。

                   

                   

                  ちょうどひな祭りの時期でしたので、

                  江戸時代から現代までのひな人形が飾ってありました。

                   

                   

                  そして、隣の釜田醸造所さんへ。味噌・醤油屋さんです。

                   

                  しかし、この2件で集客のすごいこと。

                   

                  昼食はここの近くの「丸一蕎麦」さんへ。

                  ここもリニューアルしてきれいになっていました。

                   

                  お客さんもたくさん入っていました。

                   

                  そして、昼食を済ませて矢黒町のひまわり亭さんへ向かいました。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   


                  今年度最後の定例会は「五島神楽」。

                  0

                     

                    快晴、しかも暖かくて作業には最高です。

                     

                     

                    午後から石油備蓄会館へ。

                    上五島歴史と文化の会の3月定例会。今年度最後の定例会です。

                     

                    テーマは、「五島神楽」

                    神楽の起源から分類、五島神楽の概論を

                     

                     

                    有川神社宮司の江口一二三さんから。

                     

                     

                    五島神楽が平成14年に国選択無形民俗文化財認定から

                    昨年の国指定重要無形民俗文化財登録までの経緯について、

                    上五島神社宮司の前田さんから話がありました。

                     

                    もととも神様への畏敬や感謝を込めた祈りの表現であった神楽が、

                    次第に人々を笑顔へ導く娯楽となり、人々の暮らしに密接に寄り添ってきた、

                    ということだそうです。

                     

                    神楽を保存し、観光資源とすることに異論をはさむものではありませんが、

                    ショーケース化した神楽が外部の人々にどれほど魅力的に映るのか?

                    今の人々の暮らしに寄り添う神楽のあり方について考える必要はないのか?

                    今の暮らしの中に生きてこその神楽ではないのか?

                     

                    などいろいろ考えさせてくれました。

                     

                    さて、先週の出張報告をば。

                     

                    この出張のきっかけは、26日に熊本県の人吉市で開かれた糀の講演会への参加。

                     

                     

                    大分市佐伯市の糀屋本店社長・浅利妙峰さんによる講演「命の食事〜糀で健体康心〜」。

                    かねてより私に塩糀づくりを勧めてくれていた某旅館の女将が、

                    「面白か人もいっぱい来るけん、行かんね」という勧めがあり、

                    これに絡めてお客さんの多い人吉市で塩の講演もかねて行こうかと。

                    さらに、途中の長崎市でも塩の講演をやって、と企画したのが今回の出張です。

                     

                     

                    というわけで、

                    25日(土)は長崎市の長崎歴史文化博物館の講座室をお借りして、

                    「私たちと塩の深イイ話」と題した塩の勉強会を決行、

                     

                     

                    N里さんご夫妻の協力を得て、無事終えることができました。

                    いや〜、こちらのためになる情報もあって有意義で楽しい会となりました。

                     

                    そして、昼食は…、というところで時間切れ。つづきはまた明日。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     


                    3月に入り暖かくなりました。

                    0

                       

                      久しぶりの更新です。

                      3月にはいってだいぶ暖かくなりました。

                       

                       

                      しばらく出張していましたので、久々の塩づくりです。

                       

                       

                      暖かくなりましたので結晶が大きくできるかもです。

                       

                      明日から長崎〜人吉の出張の模様をお伝えします!

                       

                       



                      PR

                      calendar

                      S M T W T F S
                            1
                      2345678
                      9101112131415
                      16171819202122
                      23242526272829
                      30      
                      << April 2017 >>

                      訪問者数

                      無料カウンター

                      うみしお工房&塩づくり風景

                      国産塩3種の製法と成分の違いについてお話します!



                      お客様の声 新上五島町青方郷 竹山茂雄様



                       

                      ご注文方法



                        photo by wakamatsu
                      '16年3月1日に料金を改定しました。
                      五島のうみしお450g 1,200円
                      同      200g  600円
                      同      1繊 2,300円
                      塩こしょう   80g   400円
                      ハーブ塩    70g   400円
                      ご注文は電話ファックス0959−55−2780あるいはEメール:shioyanome@yahoo.co.jpでお願いします。 送料は大阪以西が一律630円、以東が一律860円。数量に制限がありますが、スマートレター180円(うみしお450g×1個orうみしお200g×2個)、レターパックライト360円(うみしお450g×2個orうみしお200g×4個)でのご注文も承ります。お支払いはお届け時に同封の郵便振込み用紙にてお願いします。

                      selected entries

                      categories

                      archives

                      recent comment

                      • 「重開き」兼お花見へ。
                        umisio
                      • 「重開き」兼お花見へ。
                        日の丸屋
                      • 快晴です。
                        umisio
                      • 快晴です。
                        ヨシ
                      • 日の丸屋〜奈摩・青砂地区を散策
                        川 謙
                      • 北中職場体験学習最終日
                        umisio
                      • 北中職場体験学習最終日
                        kenny
                      • 岩瀬浦の須崎地区に行ってきました。
                        umisio
                      • 岩瀬浦の須崎地区に行ってきました。
                        佐賀の江村
                      • ツアーの正真正銘の終わり
                        umisio

                      recent trackback

                      recommend

                      links

                      profile

                      search this site.

                      others

                      mobile

                      qrcode

                      powered

                      無料ブログ作成サービス JUGEM