アジがうまいのでにぎり寿司

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    最近のアジはあまりにもうまい!
    そこで、今日の夕食は、リクエストにこたえ、
    アジのにぎりになりました。

    小アジならここではキロ200円から300円。
    今日は魚屋のおばちゃんが(ひき売りの)もってなかったので、
    メルカピィで買いました。

    DSC04576.JPG


    新鮮でうまそー。

    DSC04579.JPG

    色がついているのは、
    酢に黒砂糖を入れたため。
    白砂糖の置いてある場所が分からず、
    いつもの黒砂糖を使ったら
    玄米みたいな色になりましたが、
    身内だけだから気にしない!

    DSC04583.JPG


    たまにしかしないので
    あまり上達しませんねー。
    子供には納豆巻きの方が人気があるようです。


    DSC04585.JPG

    普段はネギとショウガを上に乗せるのですが、
    ネギは買い忘れ、
    ショウガはしょうゆに溶かしていただきました。

    やっぱりこの時期のアジはうまい!

    最後の仕上げになりそうです。

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      今日も子供たちを学校に送り出した後、
      夫婦で海岸沿いを散歩。
      今日の海はベタなぎです。

      DSC04563.JPG


      今日は梅雨入り前最後の晴天になりそうです。
      そーなると、自宅横の仕上げ小屋とはお別れ。

      梅雨に入ったら、海岸沿いの塩工房と統合する予定で、
      これまで塩の在庫作りに精を出してきました。

      DSC04575.JPG


      DSC04572.JPG

      この小屋を建てたとき、
      長男は小学1年生、
      長女はまだ保育所に入らず、
      次男は誕生して1年も経っていませんでした。


      DSC04573.JPG
      釜は譲ってもらいました。
      建物は大工さんにお願いしましたが、
      釜の土台は自分で基礎を作り、
      耐火煉瓦を組み上げました。


      DSC04568.JPG

      苦労しながら作った思い出深い塩小屋。

      この塩小屋が私たち家族5人を支えてくれました。

      長い間お疲れさまでした。








      7年間ご苦労さまでした。

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        梅雨入り前の最後の晴天となりそうです。

        梅雨に入った時点で、
        これまで別々に行っていた工程を
        海岸沿いの工房に一本化を予定。

        晴天のうちに塩の作り置きをして、
        梅雨に入り次第、移転を考えていましたが、
        そろそろその時期に入りそうです。

        7年間お世話になった自宅横の塩小屋での
        作業も今日がし納めになりそうです。

        長男がちょうど小学校に入学、
        次男が誕生して間もなくして建てた塩小屋。

        釜の土台は耐火煉瓦を使い自分で作った釜。
        思い出の詰まった塩小屋です。








         

        イヌ・ネコ・イヌの真昼の決闘

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           今日は快晴。
          まるで夏日ですが、わが家のネコ二匹は
          木陰を選んで朝から爆睡中。

          DSC04546.JPG



          そこへ見知らぬ犬が…
          浜辺君んが運動不足の解消のため
          伯父さんの犬・クーガを借りて一緒に散歩、
          その途中わが家に立ち寄った。

          DSC04551.JPG

          熟睡中の二匹のうちメスネコ・静ちゃんは逃走。
          オスネコ・かっちゃんは踏みとどまり、
          戦闘体制に入ります。


          DSC04555.JPG

          そしてわが家の番犬・ゴンも
          突然の侵入者に吠えまくる。

          DSC04548.JPG

          クーガを椿の木に括りつけると、
          わが家でお茶。
          30分ほどで浜辺君はクーガを連れて自宅へ。

          クーガが帰ってわが家は静かに。
          ネコのかっちゃんは場所を変えて
          ひっくり返って爆睡。

          DSC04558.JPG


          にゃんとも気持のよい一日やったにゃん。



          さっき会ってた浜辺君が家の前の海で

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            初めての投稿 一向に雨が降る気配なく外での作業が続いています

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               雨が降る降るといわれながら、
              一向に雨が降りません。

              梅雨に入るまでにと、にわとり小屋の掃除をして
              鶏糞を畑に入れたり、
              昨日は、軽トラ一杯のわらをもらって
              畑のきゅうりの根元に敷いたり。
              はたまた、薪の切断、整理をしたりと
              連日、体を使って疲れ果て

              そろそろ雨が降ってもらいたいのですが…

              とはじめての投稿を浜辺家で行いました。

              原口さんご夫妻 来島三日目

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                 10:00に旅館にお迎え。
                船崎地区へ。五島手延べうどんの産地です。
                その中でも本日は、平岩さん宅を訪ねました。


                運よく外干しの最中でした。

                DSC04515.JPG


                民家の集落に、うどんが干されているのを見て
                原口さんもびっくり。

                平岩さんご夫婦による手作りのうどん作りを見て
                すっかり五島うどんのファンに。

                DSC04516.JPG


                その後、1時間くらい車を走らせ、
                頭ケ島教会へ。石造りの教会です。
                DSC04520.JPG


                その後、龍馬ゆかりの地を見学して、
                五島うどんの里で昼食。

                五島手延べうどんをいただきました。

                そして、お別れのときが…

                熊本での再会を約束して、

                お別れとなりました。

                あっという間の楽しい三日間でした。




                熊本から原口さん夫妻が来島

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                  熊本県庁時代もっとも親しくさせていただいていた
                  熊本県産業技術センターの原口さん。
                  3月に定年退職され、ご夫婦で五島に足を運ばれました。

                  16:20分に九州商船フェリーなみじで有川港に着。
                  蛤浜に寄ってすぐにわが家で食事。

                  浜辺君が素潜りして採ってくれた
                  あわびやさざえの刺身に
                  カットッポ(ハコふぐ料理)

                  地元産の小アジとカンパチの刺身、
                  先日もらったクジラの皮と赤味の刺身、
                  アジフライ、サザエご飯、厚焼き(アジのすり身と卵)
                  など妻の手料理でおもてなし。

                  DSC04475.JPG

                  意外に人気だったのが五島のアジ。
                  刺身とフライにしましたが、
                  ご夫妻とも五島のアジの味に驚いておられた様子。

                  やっぱり五島のアジよそのアジとは違うようです。

                  ほぼ10年ぶりの再会でおおいに盛り上がりました。
                  二泊三日の旅行のはじまりです。

                  シーフードマーケット太陽www.rakuten.co.jp/taiyoshouji
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                  五島のうみしお450g 1,200円
                  同      200g  600円
                  同      1繊 2,300円
                  塩こしょう   80g   400円
                  ハーブ塩    70g   400円
                  ご注文は電話ファックス0959−55−2780あるいはEメール:shioyanome@yahoo.co.jpでお願いします。 送料は大阪以西が一律630円、以東が一律860円。数量に制限がありますが、スマートレター180円(うみしお450g×1個orうみしお200g×2個)、レターパックライト360円(うみしお450g×2個orうみしお200g×4個)でのご注文も承ります。お支払いはお届け時に同封の郵便振込み用紙にてお願いします。

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