今年度最後の定例会は「五島神楽」。

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    快晴、しかも暖かくて作業には最高です。

     

     

    午後から石油備蓄会館へ。

    上五島歴史と文化の会の3月定例会。今年度最後の定例会です。

     

    テーマは、「五島神楽」

    神楽の起源から分類、五島神楽の概論を

     

     

    有川神社宮司の江口一二三さんから。

     

     

    五島神楽が平成14年に国選択無形民俗文化財認定から

    昨年の国指定重要無形民俗文化財登録までの経緯について、

    上五島神社宮司の前田さんから話がありました。

     

    もととも神様への畏敬や感謝を込めた祈りの表現であった神楽が、

    次第に人々を笑顔へ導く娯楽となり、人々の暮らしに密接に寄り添ってきた、

    ということだそうです。

     

    神楽を保存し、観光資源とすることに異論をはさむものではありませんが、

    ショーケース化した神楽が外部の人々にどれほど魅力的に映るのか?

    今の人々の暮らしに寄り添う神楽のあり方について考える必要はないのか?

    今の暮らしの中に生きてこその神楽ではないのか?

     

    などいろいろ考えさせてくれました。

     

    さて、先週の出張報告をば。

     

    この出張のきっかけは、26日に熊本県の人吉市で開かれた糀の講演会への参加。

     

     

    大分市佐伯市の糀屋本店社長・浅利妙峰さんによる講演「命の食事〜糀で健体康心〜」。

    かねてより私に塩糀づくりを勧めてくれていた某旅館の女将が、

    「面白か人もいっぱい来るけん、行かんね」という勧めがあり、

    これに絡めてお客さんの多い人吉市で塩の講演もかねて行こうかと。

    さらに、途中の長崎市でも塩の講演をやって、と企画したのが今回の出張です。

     

     

    というわけで、

    25日(土)は長崎市の長崎歴史文化博物館の講座室をお借りして、

    「私たちと塩の深イイ話」と題した塩の勉強会を決行、

     

     

    N里さんご夫妻の協力を得て、無事終えることができました。

    いや〜、こちらのためになる情報もあって有意義で楽しい会となりました。

     

    そして、昼食は…、というところで時間切れ。つづきはまた明日。

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    3月に入り暖かくなりました。

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      久しぶりの更新です。

      3月にはいってだいぶ暖かくなりました。

       

       

      しばらく出張していましたので、久々の塩づくりです。

       

       

      暖かくなりましたので結晶が大きくできるかもです。

       

      明日から長崎〜人吉の出張の模様をお伝えします!

       

       


      快晴です。

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        日の丸屋の炉端に吊り下げるやつ(何と呼べばいいのかは不明ですが)が装着され、

        ますます雰囲気がでてきました。

         

         

        今朝は青砂の鯛福丸さんもきて、

        モーニングコーヒーと会話を楽しみました。

         

         

        午後、鯛福丸さんところへパンフレットをいただきに行きました。

         

         

        近くに生け簀も構えています。

         

        うみしおでも鯛福丸のいりこ商品の販売をはじめます!

         

         


        長崎市で塩の勉強会を開きます!

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          今朝はミーを送ったあと、奈摩経由で自宅へ…

           

          というのも、昨日、日の丸屋の親父がこの時間帯立っていると聞いたので。

           

          ちゃんと仕事していました。

           

           

          「あんたもやりはなれ。写真とったる」って…

          見たら指が写っていました。

           

           

          そのまま日の丸屋でコーヒーをいただきました。

          その際、押しリンを頂戴しました。

          「さんまのほんまでっかTV」などで活躍しているあれです。

          これは会議や勉強会などでしゃべりだしたら止まらない人間、

          すなわち日の丸屋の親父や私のような人間がいる場合に重宝する、というわけです。

           

          が、しかし、だからこそ、

           

          その秘密兵器を、喋り出したら止まらない人間が持ったらどうなる?

           

          と思いながら、カフェで使わせていただきます。

           

           

          さて、だいぶ前に告知しておりました勉強会のご案内です。

          うっかり告知を忘れていたら、

          本日、長崎市在住の歌舞伎町2丁目さんに叱責されました。

          教えていただきありがとうございます。当日もよろしくお願いします。

           

           

           

           

          学習会「私たちと塩の深イイ話」

           

          日時:2月25日(土)10:00〜11:30(開場9:30)

          場所:長崎県歴史文化博物館 講座室(長崎市立山1丁目)

            (☎095−818−8366)

          参加費:無料

          講師:五島のうみしお 代表 小川邦夫

           

          内容:今回は「塩学の入門編」と位置づけ、

            ・人類はいつごろから塩を摂るようになったのか?

            ・なぜイヌイットは塩を摂らないのに生きていけるのか?

            ・昔、囚人に塩抜きの食事を与えたのはなぜか?

           といった問題をみなさんと一緒に考えながら塩について学びたいと思っています。

           どうぞお気軽に参加ください。

           

           

           

           

           

           


          カフェ2月定例会

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            16日夕方、鯛福丸さんところへ。

            今月から商品を扱わせてもらうことになり価格、納期などについて打ち合わせ。

            ブログでも商品の紹介をしてまいります。

             

             

            そして、またまた青方。日曜日に薬膳料理教室を開いた同じ場所で、

             

             

            カフェ・デ・アカデミーingの2月定例会。

            今回の進行役は上五島中学校の川上先生。

             

            初参加者も3人。

             

             

            テーマは島内の中学生の進路について。

            前回の嶋藤先生のテーマに引き続き、熱い議論が繰り広げられました。

             

             

            寂しい青方商店街ににぎやかな声がもれ響いていました。

             

             

             

             


            寺子屋*花の大東さんによる薬膳料理教室&食養生講演会

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              12日(日)の10:30。

              青方の某所で寺子屋*花の大東清美さんによる薬膳料理教室が開かれました。

               

               

              場所は今回取りまとめ役を務められた道津和子さんの隠れ家!?

              お父さまがここで仕立て屋さんをなさっていたそうです。

               

               

              料理に入る前に東洋医学的な食の考え方などについてお話しされたあと、

               

               

              和気あいあいのなか教室がスタート。

               

               

              まずは基本の重ね煮から。

              すでに材料は切ってあります。ここまでの下準備が大変です。

               

               

              教室終了後少々時間が経ったので内容の記憶が薄れたので、

              脈絡なく写真をアップしていきます。

               

               

              あごだしです。

               

               

               

               

              お米はいつもの土鍋で炊きます。

              やはり違うのです。

               

               

              完成!薬膳という色合いを薄くした身近な料理でしたので、

              はじめての方も楽しんでいただけたようです。

               

              終始なごやかな雰囲気で進み、とても楽しい時間となりました。

               

              当然、参加者からはまたやってほしい!との声が続出。

              翌日、9月の実施が決定したようです。

               

               

              料理教室が14時過ぎまでかかって、

              15時からはうみしお主催「東洋医学に学ぶ食養生」。

               

              引き続き大東さんに講師をお願いしました。

               

               

              今回は超初級編と位置づけ行われました。

               

               

              自分の体の状態を知る一番の方法は便を見ること、という切り口から、

              東洋医学、薬膳の考え方をわかりやすくお話しいただきました。

               

              参加者からはとても面白かった、

              今後もやってほしい、という声をたくさんいただきました。

               

              大東さんには丸一日お疲れさまでした!

               

               

               

               

               

               

               

               


              日の丸屋〜奈摩・青砂地区を散策

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                11日土曜日。

                昨日上五島入りされた大東さんと朝一で奈摩の日の丸屋へ。

                 

                 

                炭火もあって落ち着きますね。

                 

                 

                カンコロ餅をバターをつけていただいたりして、

                1時間以上しゃべっていました。

                 

                 

                そして冷水の矢堅目の塩さん、

                 

                 

                青砂ケ浦教会へ行き

                 

                 

                青砂の某所へ。

                 

                 

                事務所には「開き直り」と書かれた掛軸が…

                 

                 

                干野智徳さんの作業所一角。

                 

                2015年に干野さんは自社の「いりこ」で農林水産大臣賞を受賞されました。

                 

                 

                カミティなどに商品があります。

                 

                 

                開発中のうどんだしで五島うどんをいただきました。(卵入り)

                 

                 

                そして、さらに地獄焚きもいただきました。

                日の丸屋の親父を圧倒する面白い方でした。

                 

                ごちそうさまでした!

                 

                日曜日は大東さんによる薬膳料理教室と講演会です。

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                朝日がきれいでした。

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                  ミーを送った帰りの似首あたり。

                   

                   

                  朝日がきれいな予感です。

                   

                   

                  きょうから雨が降るようです。

                   

                   


                  つわフェスタに行ってきました。

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                    江袋が見えてきました。

                     

                    今日はつわフェスタの日。

                    ヒロを北中に送ってそのまま一人で津和崎に向かいました。

                     

                     

                    今年で8回目。

                     

                     

                    開始前10分の9時20分時点で大盛況。

                    ミーに頼まれていたワークプラザのシフォンケーキを入手。

                     

                     

                    今年から北中も参加します。

                     

                     

                    一発目は北小の子たち。

                    今年は全校生徒が参加しています。

                     

                     

                    そして北中の1、2年生。

                    いや〜うまい。とくに女子二人のソロが素晴らしかったです。

                     

                     

                    ミサキングとムツキングのペアも参加。

                    ミサキングはピアノも弾けるんですね。

                    ムツキングは小値賀の人。

                     

                    先日、青方のメアリーモーゲンさんでミサキングと打ち合わせ中のところ会いました。

                    この演奏の打ち合わせだったそうです。

                     

                     

                    午前中の最後をしめたのは上高吹奏楽部。

                    ミーの同級生も出ていましたね。

                     

                     

                    今年もあみめんさんがうどんを出していました。

                    つわフェスタ、今年も盛況でした。

                     

                    めでたし!

                     

                     

                     

                     

                     


                    ダイからゆめの樹さんのチョコが届きました!

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                      昨日は節分。最近ではこちらでも恵方巻が主流のようで、

                      うちも奥様お手製の恵方巻をいただきました。

                       

                      子どもたちは例によってどちらかの方角に向かって、

                      黙々と恵方巻を食べていました。(しゃべったらいかんそうです。)

                       

                       

                      一昨日ダイからバレンタインのチョコが届きました。

                      今回の目玉は手前のやつ。

                       

                      チョコのプレートのうえに胡桃やらクッキーやら乗っかってます。

                      いろいろありますね〜!

                       

                       



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                      うみしお工房&塩づくり風景

                      国産塩3種の製法と成分の違いについてお話します!



                      お客様の声 新上五島町青方郷 竹山茂雄様



                       

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                        photo by wakamatsu
                      '16年3月1日に料金を改定しました。
                      五島のうみしお450g 1,200円
                      同      200g  600円
                      同      1繊 2,300円
                      塩こしょう   80g   400円
                      ハーブ塩    70g   400円
                      ご注文は電話ファックス0959−55−2780あるいはEメール:shioyanome@yahoo.co.jpでお願いします。 送料は大阪以西が一律630円、以東が一律860円。数量に制限がありますが、スマートレター180円(うみしお450g×1個orうみしお200g×2個)、レターパックライト360円(うみしお450g×2個orうみしお200g×4個)でのご注文も承ります。お支払いはお届け時に同封の郵便振込み用紙にてお願いします。

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                        umisio
                      • 「重開き」兼お花見へ。
                        日の丸屋
                      • 快晴です。
                        umisio
                      • 快晴です。
                        ヨシ
                      • 日の丸屋〜奈摩・青砂地区を散策
                        川 謙
                      • 北中職場体験学習最終日
                        umisio
                      • 北中職場体験学習最終日
                        kenny
                      • 岩瀬浦の須崎地区に行ってきました。
                        umisio
                      • 岩瀬浦の須崎地区に行ってきました。
                        佐賀の江村
                      • ツアーの正真正銘の終わり
                        umisio

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